Odoo pour traiteurs en Belgique : votre marge réelle sur chaque prestation

Le quotidien d’un traiteur ne rentre pas dans une caisse classique

Production, événementiel, boutique, B2B : votre métier combine tout à la fois. Voici ce que nous entendons le plus souvent :

Les modules Odoo qui font la différence pour un traiteur

Vous ne payez que ce que vous utilisez. On démarre avec l’essentiel, on étend quand votre activité le demande.

Fabrication

Fiches recettes et coût de revient

Chaque recette devient une nomenclature : ingrédients, quantités, coût matière actualisé automatiquement selon vos prix d’achat.

• Food cost calculé par plat et par prestation
• Ordres de production pour vos journées d’événement
• Prix de vente ajustés sur base de marges cibles

Inventaire

Traçabilité lots et DLC

Suivi des lots de la réception à l’assiette. En cas de contrôle AFSCA ou de rappel produit, vous retrouvez tout en quelques clics.

• Dates limites et alertes de péremption
• Stock temps réel entre atelier, frigos et véhicules
• Réapprovisionnement automatique chez vos fournisseurs

Ventes

Devis événementiels et acomptes

Des offres claires pour vos clients : menus composés, options, nombre de convives. L’acompte et le solde suivent automatiquement.

• Modèles de devis par type de prestation
• Acompte à la signature, solde facturé après l’événement
• Signature et paiement en ligne

Location

Matériel et vaisselle suivis à la pièce

Chaque sortie de matériel est planifiée et chaque retour contrôlé. La casse et les manquants sont facturés, plus oubliés.

• Planning de disponibilité du matériel
• Bons de sortie et de retour par événement
• Facturation automatique des pertes et de la casse

Comptabilité

Facturation Peppol incluse

La facturation électronique B2B est obligatoire en Belgique. Vos factures partent en Peppol directement depuis Odoo, sans outil supplémentaire.

• Envoi et réception Peppol natifs
• Déclarations TVA préparées automatiquement
• Collaboration fluide avec votre comptable

Point de Vente

Caisse boutique certifiée SCE 2.0

Un comptoir ou une boutique ? La caisse Odoo est reliée au même stock et à la même comptabilité — et conforme aux obligations Horeca belges.

• Conformité SCE 2.0 (caisse blanche)
• Matériel fourni, installé et configuré si besoin
• Un seul stock pour la boutique et l’événementiel

De la consultance, pas du matériel en boîte

Notre métier, c’est de comprendre le vôtre avant de configurer quoi que ce soit. Mon Point de Vente est un service d’Altech Consulting, partenaire Odoo actif auprès des PME belges — y compris dans l’Horeca et l’alimentaire. Nous restons votre interlocuteur unique après la mise en place : formation, ajustements, support. Pas de ticket anonyme à l’étranger.

Questions fréquentes

Suis-je concerné par la caisse blanche (SCE 2.0) en tant que traiteur ?

Si vous proposez de la consommation sur place (service avec personnel, salle, comptoir de dégustation) et que ce chiffre d’affaires dépasse 25 000 € HTVA par an, l’obligation s’applique. Un traiteur en livraison pure n’est en principe pas concerné. Nous analysons votre situation précise lors du premier entretien — c’est souvent moins évident qu’il n’y paraît pour les activités mixtes.

La facturation électronique Peppol est-elle vraiment obligatoire pour moi ?

Oui, depuis le 1er janvier 2026, les factures entre assujettis TVA belges doivent passer par le réseau Peppol. Si vous facturez des entreprises (événements corporate, comités, collectivités), vous êtes concerné. Odoo gère l’envoi et la réception Peppol nativement, sans module tiers payant.

Combien de temps prend une mise en place ?

Cela dépend du périmètre. Un démarrage avec devis, facturation et comptabilité se fait en quelques semaines. L’ajout des fiches recettes et de la traçabilité demande surtout un travail d’encodage de vos données, que nous organisons avec vous. Nous privilégions une mise en place progressive plutôt qu’un big bang.

Combien ça coûte ?

Deux composantes : les licences Odoo (abonnement par utilisateur) et notre accompagnement, facturé de façon transparente au temps passé. Après l’analyse initiale, vous recevez une estimation claire du budget de mise en place — sans frais cachés ni engagement de longue durée sur nos services. Et si vous avez besoin d’une caisse, nos packs tout compris démarrent à 79 €/mois HTVA.

Je travaille encore avec Excel et du papier. Est-ce un problème ?

C’est le cas de la majorité des traiteurs que nous rencontrons. Vos fichiers Excel existants (recettes, clients, tarifs) servent de base : nous les importons dans Odoo plutôt que de repartir de zéro.

Faut-il tout mettre en place d’un coup ?

Non, et nous le déconseillons. Odoo est modulaire : on commence par exemple par les devis et la facturation, puis on ajoute les recettes, le stock ou la location quand vous êtes prêt. Chaque module s’appuie sur les mêmes données — rien n’est à ré-encoder.

Et le matériel de caisse, les imprimantes, les terminaux ?

Si votre activité le nécessite (boutique, comptoir), nous fournissons, installons et configurons tout : caisse tactile, imprimante tickets, terminal de paiement Viva.com, scanner. Un seul interlocuteur pour le logiciel et le matériel — voyez nos packs tout compris.